「築」夢踏實──建築師
建築師參與建築開發的每個階段。建築師與客戶確定計畫的目標與限制，並轉成線性與立體的草圖。他們必須了解每一項計畫須遵守的規定。建築師定期視察建築工地以確保作品合格、遵照規定並準時。成功執行如此全面的職責並非一件容易的事。而手繪或是電腦軟體的協助更是必不可少。良好的溝通技巧也很重要。組織能力幫助建築師使契約與書面紀錄保持簡單明瞭。建築師應該還要有審美眼光，以及將用途與永續設計納入他們作品中的能力。
夏季限定美饌：日本流水麵線
在日本，一群朋友聚在某人家裡的後院。一個大型竹槽在他們面前，上面有著冷水沿著竹槽流動。一個侍者高呼：「要放了！」並讓麵線順著竹槽滑下去。所有人都目不轉睛地看著，並用他們的筷子搶著從水中把麵線夾起來，再把它們拿去蘸醬汁。這款日式料理被稱作「流水素麵」或「流水麵線」。對許多日本人來說，流水素麵是夏天不可或缺的一部分。想認識這道佳餚，就請翻開本課！
不死的殭屍熱潮
關於殭屍的故事從西元十九世紀晚期持續出現。殭屍電影自成一種類型，大部分都是恐怖片，但也有喜劇及浪漫愛情片。不同國家也拍出他們對殭屍電影的闡釋，例如《屍速列車》。殭屍電影魅力持久不衰的原因之一是它們的導演常利用電影來傳達訊息。有理論指出，觀眾可以藉由看恐怖或暴力的電影來緩解他們的負面情緒。殭屍在流行文化中的一個例子是殭屍路跑。殭屍這個字也被用在智慧手機殭屍這個詞中。快翻開本課體驗一下殭屍的熱潮吧！
光鮮亮麗背後的韓流悲歌
去年底，韓國知名男團 SHINee 的成員金鐘鉉以自殺來結束生命，這個消息震驚國內外粉絲。是什麼樣的原因讓前景如此看好的年輕偶像選擇這條不歸路？本課以此事件為引探討韓國娛樂圈輝煌表象之下根深蒂固的問題。為了要製造外貌出眾的明星、完美的舞蹈表演及排行榜冠軍的暢銷曲，韓國娛樂圈管控藝人各方面的生活。因為這樣高壓，許多南韓藝人皆罹患憂鬱症。願鐘鉉悲劇性的自殺事件能讓南韓社會對此問題有更進一步的理解與探討。
楓葉王國美景之旅
加拿大擁有多元的景色，包括卑詩省的高山、薩斯喀徹溫省的平原及曼尼托巴省及安大略省連綿起伏的青山。至於城市方面，造訪加拿大的最佳起點是溫哥華，這座熙攘的城市讓旅客能輕易地接近大自然。另一座必訪城市是此國最大的城市多倫多，此城以提供遊客許多藝文活動而自豪。接下來是蒙特婁，遊客在此能大快朵頤加拿大深受眾人喜愛的國民料理 poutine，此道美味料理融合了薯條、起司凝塊和肉醬。若你在春天到訪，務必也要去看看魁北克知名的楓糖農場。想要知道更多加拿大好玩、有趣的地方，就翻開本課來看看吧！
峭壁上的藝術體操：攀岩
攀岩是一項需要力量、專注的嗜好。攀岩對身心健康有極大的益處，不僅能培養耐力、強健肌肉並增加柔軟度，也幫助減輕壓力並鍛鍊強健的心智，這是因為在困難的攀登處，攀岩者會面臨極限的考驗並須要克服自身的恐懼。一旦達到頂端，攀岩者會獲得一股成就感。有幾種不同的攀岩類型是人們可以嘗試的，大部分的人會從室內攀岩開始，接著許多人繼續往抱石前進，而最危險的類型是自由獨攀，這種攀岩只有專家能夠進行。
多益專欄
本月的多益專欄主題是信用卡被盜刷。第一天的會話課程是一名信用卡被盜刷的受害者與銀行行員的通話，告知自己的信用卡遭到盜用。第二天的課程是告訴讀者該如何防範信用卡被盜刷，請翻到本課與我們一起學習這個實用的主題。
猶太兒童之母：伊雷娜．森德勒
伊雷娜．森德勒活出非凡的人生，在第二次世界大戰期間，她領導熱戈塔的兒童部門，從華沙猶太區救出 2,500 名猶太兒童。即使伊雷娜後來被嚴刑拷打並宣判死刑，但是她一個字都沒說。然而，她的英勇表現卻大多不為人知，直到西元 1999 年，堪薩斯州的一群學生發現她的故事並將其改編成話劇《瓶中的生命》。伊雷娜也因此被提名角逐諾貝爾和平獎及被授予波蘭的最高榮譽。
自然環境的殺手：臺灣水泥業
著名的電影工作者齊柏林於一起直升機墜毀事故中喪生的驚人消息在西元 2017 年六月震驚臺灣。齊柏林的電影《看見臺灣》不但從空中全景視角呈現臺灣的絕色美景，還揭示了數十年的工業成長對環境所帶來的毀滅性影響。齊柏林特別批判臺灣的水泥產業，而儘管他的身亡令人不快，卻重新燃起大眾對臺灣的採礦活動及因此發生的環境破壞的關注。讓我們翻開本課來了解臺灣的水泥業。
《機器大進擊第 2 季》：超級摩托車的獨特構造
摩托車騎士們輕鬆地往山路的轉彎處傾斜，控制著他們超級摩托車的速度與重量。當休息站映入眼簾時，騎士們放慢速度，渴望要和他們的朋友聊一聊剛剛的車程。再次上路前，他們檢查彼此的摩托車，討論機車的速度、人體工學和外部設計。然而，這些騎士當中很少有人知道自己摩托車內部的實際運作情形。對他們來說幸運的是，Discovery 頻道的《機器大進擊第 2 季》深入探究超級摩托車的有力引擎，公開它們內部的秘密。
查爾斯．狄更斯的《遠大前程》
查爾斯．狄更斯是維多利亞時代英國最偉大的作家，出版了許多暢銷小說來批判維多利亞時期的社會。除了廣為人知的《孤雛淚》，另一部作品《遠大前程》也同樣值得一讀。《遠大前程》以自傳式手法描述主角從七歲開始的三個人生階段，透過皮普的人生，狄更斯得以闡述他對生命和人性的看法。請翻到本課與我們一起欣賞這本描寫小人物生活的傑出作品。
