英國古怪食物：鹹布丁
提到布丁，人們通常會想到一種如奶油般的甜點，由牛奶、蛋和糖做成。然而，並非所有種類的布丁都是如此。英國的鹹布丁有一段久遠的歷史。事實上，直到十七世紀甜布丁才開始問世。其中一個例子是起源於英格蘭的黑布丁，它本質上是一種血香腸，這道菜餚從中世紀時期以來就開始流傳，直至今日它依然被當作一頓豐盛早餐中的一部分。其他不甜的布丁還包括約克郡布丁，以及利用不新鮮的麵包製成的麵包布丁，另外也有又鹹又甜的葡萄乾布丁。對英國人來說，布丁似乎是越多越好。
新世代運動──電子競技
電競，也就是電子競技的縮寫，指的是職業電動遊戲比賽。它的受歡迎程度有如此爆炸性的成長，以致有些人預測它很快就會成為世界上最熱門的嗜好。然而，要成為一名職業電競選手是極其困難的，因為數百萬人都渴望這份有趣的工作。本期雜誌將介紹這項新世代的運動，並一窺電競選手這個夢幻又神秘的職業。
穹頂之下不願面對的真相
《穹頂之下》是一部由前中央電視台記者柴靜製作的紀錄片。在此片首度曝光一週後，中國共產黨將它從中國所有的網站上移除。一般相信這是因為中國共產黨害怕任何種類的全國性運動所造成的政治後果，即便是以環保為目標的運動。看過此片的人也許是第一次聽過「PM2.5」這個術語，又稱作細懸浮顆粒，它是一種造成霧霾的空氣汙染物質，長期暴露在 PM2.5 之下會使得氣喘和心臟疾病的症狀每況愈下。本課還告訴你如何避免吸入過量的 PM2.5，就讓我們一起翻到本課看看是如何做到的。
奧克拉荷馬州的抓鯰魚大賽
美國南方的人以他們對家庭和不尋常消遣的鍾愛而聞名。也許再也沒有其他活動比「甩手釣魚」能夠為家庭聚會帶來更多樂趣了。甩手釣魚是指僅用雙手捕捉鯰魚。儘管聽起來似乎容易，甩手釣魚並非一項簡單的任務。事實上，若是沒有採取適當的預防措施，甩手釣魚可能會造成重大的傷亡。儘管有這些風險，世界各地的人依舊前往奧克拉荷馬州參加年度奧州人甩手釣魚錦標賽。
多益專欄
這個月的多益專欄要介紹的是舉辦退休派對。公司有資深員工要退休了，大家準備好好歡送她，但是籌備的過程應該注意些什麼呢？日期、場地和人數，這些是一定要確認無誤的，退休派對當天的節目表也應該事先就先計畫好。還想知道其他不能漏的細節嗎？請趕快翻開本課！
搶救台灣白海豚
台灣白海豚是一種瀕臨絕種的生物，出生時是灰色，隨著年齡的增長會逐漸轉變成粉紅或白色。台灣白海豚也被稱作媽祖魚，因為有民間傳說流傳這些海豚在每年三月會出現向媽祖祝壽。然而因為工業發展，台灣白海豚已經剩下不到 100 隻的數量了。為了搶救台灣白海豚，一個名叫媽祖魚保育聯盟的組織正努力透過教育來傳播保育意識。他們希望透過教育，可以召集到更多的人來為海豚保育行動出力。我們都要愛護我們的環境，以確保這些美麗的生物不會永遠消失。
總統奇趣一籮筐
美國在每年的七月四號，都會慶祝其獨立紀念日。美國總統通常都會主持一場特殊的活動來紀念美國獨立。然而，美國的首任總統喬治．華盛頓在西元 1789 年卻臥病在床來度過獨立紀念日當天。究竟本課還談論哪一些關於美國總統的趣事呢？明年美國將會選出一位新總統，所以誰知道我們又能加入什麼新鮮趣事在這個清單裡呢？趕快打開雜誌來閱讀吧！
極速超跑
對於一些人來說，生命中沒有什麼事情比得上開著一輛高性能汽車去兜風的感覺了。但是你不需要是一名超級汽車迷才能享受 Discovery 頻道的新系列節目《超跑工廠》。這個節目介紹了一些世界上最高性能的車子，解釋它們如何被製造，並詳細介紹它們的數據給觀眾。不過，還不只這樣──這個節目告訴我們這些強大機器背後的一些人情故事。
烹飪讓你好心情
有些精神疾病使用藥物治療，有些則透過諮詢，但是有一種新形態的治療方法則是在廚房中進行。烹飪與烘焙現在成為熱門的方法來治療有憂鬱症或焦慮問題的人。烹飪治療法有許多好處，包括增加社交技能，忘記煩惱，並可以得到滿足感。然而，若要實行烹飪治療法，要切記份量的控制，若是吃太多，很可能會發胖。對於患者來說，學習健康食譜及份量管制是重要的。只要這點能被考慮進去，烹飪療法一定能幫助改善心情。
《動物農莊》：極權主義的縮影
《動物農莊》是一個指出極權主義危險的政治寓言。為了使讀者更樂於接受小說的寓意，歐威爾選擇使用動物而非人類來當作小說的主要角色。這有使讀者放下戒心的效果，而不是讓他們基於當時政治信仰來採取立場。這本小說暗示無論採納哪種政治體制，人們最終還是會建立某種形式的階級結構來遵循。《動物農莊》在今日讀來警世意味仍然濃厚，請趕快翻開本課來欣賞這本不朽經典。
俄羅斯的鐵腕領袖：普丁
在位超過十年，跨越兩個不同的任期，佛拉迪米爾‧普丁已經成為俄羅斯的代表人物。直至今日，普丁已幫助俄羅斯成為全世界最大的經濟體之一。他的政策也幫助改善人民平均收入、存款大幅增長以及使俄羅斯的中產階級發達。然而，他被許多人，包括前俄羅斯領導人，指責限制新聞媒體的自由。同時，他也被各種團體及政府批評獨裁且不民主，這個批評持續至今。在普丁的領導之下，推測俄羅斯將來會如何都還言之過早。
